Curiosités culinaires

Enchantement des papilles pour la petite salade printanière au goût automnal..

Le printemps tardant à se montrer, et les tomates tardant à rougir, l’envie m’a pris  d’une salade particulière.Cette journée et ce temps si étrange m’ont rappelé les douces heures du mois d’octobre.Étrange lumière de mai.

Les sens en éveil, je m’affaire dans la cuisine.

Roquette, poire fraîche, betterave blanche,noisettes, fêta, graines de sésame, de lin et de courges.

Un soupçon de fleur de sel, poivre en grain du moulin.

Pour le dressing; un filet d’huile de noisette arrosé d’un trait de balsamique mêlé à une cuillerée de miel parfumé par mes soins aux huiles essentielles d’oranger.

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