La tarte au boudin, on y revient!!!

Clin d’œil à mon ami Sébastien, fan de boudin, où le lendemain d’un mariage en Normandie , nous avons pris l’apéro au boudin cru .

Voici de quoi enchanter les papilles gustatives, et d’épater les sens visuels et olfactifs.

Ma tarte au boudin :

1 pâte feuilletée pure beurre

300 gr de boudin noir.

250 gr de Lardons

4 Echalotes

4 grosses cuillères de crème fraîche

4 pommes de terre moyenne (rattes ou charlotte)

3 pommes (canada, reinette)

3 branches de céleri

1/2 fenouil

1 noisette de beurre

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Précuire la pâte feuilletée piquée.

Faire cuire les pommes de terre à l’eau,

Dans un bol, mélanger la crème fraîche aux échalotes finement coupées.

Assaisonner.

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Peler les pommes, les couper en petits morceaux et les faire dorer à la poêle.

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Couper les céleris et fenouil en petits morceaux.

Faire dorer les lardons.

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Enlever la peau du boudin cru et  le couper en fines tranches.

La pâte une fois précuite, étaler généreusement la crème et les échalotes.

Y incorporer le boudin cru, quelques morceaux de pomme de terre cuites, de céleri  cru, de pommes caramélisés, de fenouil, de lardons cuits.

Rajouter la crème restante et y incorporer à nouveau  les ingrédients.

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Passer au four 20 minutes à 210°

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Bonnes fêtes et régalades.

jOYEUX nOËL !!!

A la Maison de Line

Lorsque la Maison de Line à Saint Rémy -de Provence ouvre ses portes un dimanche pour laisser entrer la magie de noël.

http://www.lamaisondeline.fr/accueil/

Voici quelques photos avant l’ouverture….

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La Fabrique d’Hector nous fait de l’œil, sapins, bougeoirs et étoiles en chêne

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Les céramiques de So.ADdict

https://www.facebook.com/So.ADdict.creations

mêlés aux bouquets et couronnes de Bucolique

contact@fleuriste-bucolique.fr

http://www.fleuriste-bucolique.fr

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Et la surprenante rencontre de Lisa, créatrice de Banaborose;

du petit mobilier vintage 50 ‘ et 60’ pour enfants, absolument craquant dans le choix et la restauration…

http://www.banaborose.com/

https://www.facebook.com/Banaborose

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En mêlant nos univers nous avons réussi à mettre de la couleur et de la poésie pour défier la grisaille du ciel.

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Les peintures de Françoise Pradel

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J‘ai craqué pour l’étoile et les bougeoirs de Louis ,  de la Fabrique d’Hector qui ont trouvé leur place dans notre salon.

Très belles fêtes de fin d’année à vous!!!

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Retour de Marseille : coups de coeur sous les projecteurs.

C‘était le week-end dernier, à la Carrosserie :

The Créa-Market, le 1er de Noël.

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Une sélection trendy, certains créateurs m’ont conquis.

Je vous fais part de mes coups de cœur sous les projecteurs:

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anichaï ; la jolie petite marque de Laura.

http://www.anichai.com

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Les bijoux fait main de Mademoiselle Lau

http://www.mademoisellelau.com

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Les galets coussins somptueux ainsi que les sacs écrins de Laëgon  Design

http://www.laegon-design.com

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Le travail béton de JGS qui enchante les petits mais aussi les grands.

jgscreations@gmail.com

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Et pour finir; Monstro Diva ; un sacré bout de femme qui a le gout d’associer de belles matières.Ses bijoux sont en laiton et pierres fines; chaque pièce raconte une histoire.

Sans parler de ses chapeaux à plumes…

facebook: Monstro Diva

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Voilà ma petite sélection, chouettes moments et chouettes rencontres dans la capitale phocéenne.

Mes poissons ont eu du succès.

Alors j’y retourne!!!

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